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北美华人:北风吹雪花飘 欢欢喜喜过个年
作者:网摘    文章来源:北美网摘    无忧更新:2006-2-14

“北风那个吹,雪花儿那个飘……我盼爹爹早回家,欢欢喜喜过个年。”是我小时候常听到的一首民歌。

  是呀,美东的北风儿又吹,雪花儿又飘,提醒我中国新年又到了。放慢匆忙的脚步,该盘算盘算怎么过这个年了。首当其冲的是做大清扫,挪开沙发搬开柜子,让吸尘器光临到平时顾不上的旮旯拐角;挪花瓶动摆设,书柜电视柜衣橱都要擦得一尘不染换上新颜。然后是洗,夏天几次踌躇怕麻烦装卸的窗帘一定要洗,不让旧尘带到新的一年。棉被枕套桌布台布餐巾浴巾统统要洗,让洗衣机烘干机“嗡嗡嗡”地劳动上一天。

  上月友人自西安回来,送给我一套陕北剪纸,有光棍相亲喜得贵子,有看大戏回娘家,有炕上喝酒蹲地吃面,有盖新房卖晶糕,都是喜庆场面甚是热闹。没有白纸窗可贴,那我就把它贴在玻璃窗上吧,红红火火,能让我忆起小时候每到过年,母亲都要换上新窗纸,贴上新窗花儿。

  还要照例去买几盆花儿回来,当然少不了金桔兰花菊花。这是居住广州多年婆母的习惯,总说过年家里一定要有花,多多的花,图个“发”,图个吉利,图个好兆头;还说家里花儿多,将来儿子找媳妇就不用发愁。

  还要给儿子准备一套新衣新裤、新鞋新袜。他自己倒无所谓,平时就有新衣服穿;可我图个自己看着高兴,小孩子穿上新衣服才是过年嘛。再给他准备一个装上十美元新钞的红包,小家伙最喜欢中国年这个给年份钱的项目了,“谢谢爸爸妈妈!”他准会眉开眼笑地道谢。

  今年的大年三十刚好是星期天,就不用请假过年了。上午去华人超市大肆采购一番自不必说,我已基本上拟好了年夜饭菜单,虽然是三口之家,也准备做四冷四热八个菜。剩下的可以包好下顿吃,有富裕有多余下一年就不愁没饭吃了。

  过年先上凉菜喝酒是我们北方人的习惯,凉菜我准备做酱牛肉、蒸蛋卷儿、凉拌莲菜(藕)和凉拌豆芽粉条。酱牛肉时一定得搁葱姜花椒大料酒糖,味儿才足,要等凉了才切,才能切出纸样的薄片儿。莲菜取谐音“连财”。豆芽儿不是什么好菜,可是小时候家境困难,年前十多天母亲都会自己发一盆子豆芽儿,那时就是最好的菜了,成了我们家过年的传统菜。在异国过年吃到酸酸脆脆的豆芽儿,还是能让我回味到旧时的年味儿。

  热菜有清炖全鸡,要的是完完整整;红烧鲫鱼,要的是有头有尾;冬菇丸子,意为圆圆满满;豆腐菠菜,意为一清二楚,来年没有烦恼。我不是个迷信的人,但过年也喜欢多用几句吉利话儿,许些美好的祝愿。

  等我这个大厨和好面、调好白菜猪肉馅,就可以吆喝先生儿子,两员助手洗手帮忙包饺子了。全家人围着案板,我擀皮儿,他们两人包,“妈咪,你看我包的好吗?”儿子会一个劲儿问,虽然他包的饺子咧开嘴笑,馅儿都沾在外面,我还是会赞美:“不错,很好。”一会儿,白白胖胖的饺子就会摆满案几。

  等七碟八碗上了桌,碗碟筷子摆齐,旺旺的炉火上煮着饺子,我和先生举着啤酒杯、儿子举着桔子汁杯,会“澎”地碰杯,互道:“新年快乐。”“祝你身体健康。”“祝我们平平安安。”

  北风那个吹,雪花那个飘……老公儿子团团坐,欢欢喜喜过个年。

  (来源:美国世界日报 一娃寄自麻州)




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